Bonda di Dapur: Resipi Creme Caramel

Assalamualaikum wbt dan Salam Sejahtera.

yana share resipi creme caramel hari nie. guna handwhisk sudah, xperlu kerja keras dgn mixer segala ok.

Resipi Creme Caramel

Bahan-bahan utk creme
4 biji telur
190gm gula kastor
600ml susu
Esen vanila

Bahan-bahan utk caramel
60gm gula kastor
50ml air

cara-cara
1. campurkan telur, gula kastor, susu dan esen vanila. pukul sehingga semua sebati. tapis dan letak tepi.
2. utk lapisan caramel nya. panaskan gula sehingga bertukar coklat. masukkan air dan kacau sebati.
3. terus letak dlm bekas atau acuan yg dikehendaki.
4. tunggu sebentar sehingga gula sudah keras, kemudian masukkan adunan .
5. gunakan kaedah waterbath. bakar dgn suhu 150C, selama 50minit-1jam.

Info Tambahan:
1. susu boleh guna fresh milk, low fat atau pe pun yg anda nak, susu coklat pun boleh. tp jd coklat la nanti creme caramel tu.
2. berhati-hati ketika panaskan gula sbb suhu gula tu tersangat la tinggi dan boleh melecur kalau terkena tangan. 
3. jgn terlalu hitam gula tu nanti akan effect rasa creme caramel. coklat2 gitu dh cukup dh.cepat2 letak dlm bekas atau acuan sbb gula tu cepat keras. 

Semoga bermanfaat. Selamat mencuba ok 😊😊😊 *nanti yana edit letak gambar

Bonda di Dapur: Resipi Muffin Vanilla dan Coklat

Assalamualaikum wbt dan Salam Sejahtera.

hari ni yana nak share resipi muffin. sgt la mudah dan ringkas. boleh campur je semua bahan sekali. xde mixer pun tidak mengapa ye. boleh je buat guna hand whisk.

Resipi Muffin Vanilla

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (kalau guna gula castor boleh kurangkan)
1 cawan susu tepung (susu brand apapun boleh)
1/2 cawan air
2tbsp baking powder
secubit garam
1 biji telur
Vanilla esen
1/4 mentega (cairkan)

cara-cara
1. campurkan semua bahan, sebatikan.
2. adunan dah sebati, akhir sekali letak mentega yg telah dicairkan. xperlu bersungguh pukul. hanya kaup balikkan.
3. bakar dgn suhu 180C, selama 20-30minit.

*bergantung kpd oven dan kesukaan masing2 suka tahap mcm mana. mcm yana, yana suka atas tu rangup. so dalam 30 minit dh sedap. kalau nak lembut, 20-25minit dah just nice.

Resipi Muffin Coklat

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula (kalau guna gula castor boleh kurangkan)
1 cawan susu tepung (susu brand apapun boleh)
1/2 cawan air
1/4 cawan serbuk koko (kalau suka lebih coklat boleh letak lebih tp jgn sampai over)
2tbsp baking powder
secubit garam
1 biji telur
Vanilla esen
1/4 mentega (cairkan)

cara-cara
1. campurkan semua bahan, sebatikan.
2. adunan dah sebati, akhir sekali letak mentega yg telah dicairkan. xperlu bersungguh pukul. hanya kaup balikkan.
3. bakar dgn suhu 180C, selama 20-30minit.

*bergantung kpd oven dan kesukaan masing2 suka tahap mcm mana. mcm yana, yana suka atas tu rangup. so dalam 30 minit dh sedap. kalau nak lembut, 20-25minit dah just nice.

Info Tambahan:
1. resipi muffin ni basic yg sama, cuma kalau nak coklat, boleh ketepikan sikit adunan vanilla dan tambah sedikit serbuk koko. jgn byk sgt sebab nanti muffin keras, nanti xsedap la pulak.
2. nak telak topping pun boleh. suka hati nak letak almond ke, chocolate rice ke, any topping boleh je letak on top ye.
3. 1 adunan boleh dapat dlm 20biji muffin. mcm dlm gambar.

resipi nie yana trial and error based pd beberapa resipi yg yana pernah cuba. yg best sebab semua bahan2 basic yg ada kat rumah je. xsusah nak kena pergi beli brg tambahan.

Semoga bermanfaat. Selamat mencuba ok 😊😊😊*nanti yana edit letak gambar